Тверской бульвар 24, с1
Loona — итальянский проект Антона Пинского, Артема Лосева и Виталия Истомина.
Классика в современном прочтении с акцентом на тесто для пиццы и пасты ручной работы.
Классика в современном прочтении с акцентом на тесто для пиццы и пасты ручной работы.
Имя проекту подарила большая дровяная печь Loona с ручным колесом, собранная семейной мануфактурой по специальному заказу.
С нее началась идея ресторана домашней итальянской кухни. Концепция Loona — дань традициям, но при этом мы задаем тренды и стремимся к простоте и новизне.
Мы объединяем обычаи и адаптируем их под современные запросы и тренды.
Открытие
За что гости любят Loona
Понятная итальянская еда
Тесто для пиццы и пасты ручной работы
Авторская разработка — безглютеновое тесто для пиццы из цветной капусты и миндаля
Лучшие продукты
Parmigiano Reggiano 24-месячной выдержки, муку Caputo нескольких видов и помолов, органические яйца, оливковое масло Lorenzo холодного отжима и сицилийские Nocellara del Belice.
Эксклюзивные поставки каждый день
Ежедневный улов готовят на гриле, в печи, на пару или запекают в соли.
5 место в рейтинге лучших ресторанов России Where To Eat
Атмосфера
Утром в LOONA приходят за вкусными завтраками с игристым, чтобы начать день красиво
днем это идеальная локация, чтобы провести деловую встречу или взять паузу от городской суеты;
вечером тут назначают романтические свидания и шумные встречи с друзьями
днем это идеальная локация, чтобы провести деловую встречу или взять паузу от городской суеты;
вечером тут назначают романтические свидания и шумные встречи с друзьями
Утром в LOONA приходят за вкусными завтраками с игристым, чтобы начать день красиво днем это идеальная локация, чтобы провести деловую встречу или взять паузу от городской суеты; вечером тут назначают романтические свидания и шумные встречи с друзьями
Средний
Часы работы:
Ценовой сегмент:
A la carte
Завтрак, обед, ужин
Система обслуживания:
Целевая аудитория
Девушки 20-40, которые всегда посещают новые и модные места. Доход: личный средний и выше среднего, свой или партнера.
Бизнес/офисы/рабочие встречи: обеды в центре, быстро с постоянным качеством. Доход: выше среднего, М и Ж: 30-55.
Деловые мужчины, которые приезжают в район из офисов, не обязательно рядом.
Они предпочитают места, где смогут провести неформальные переговоры в удобной и спокойной обстановке, обсудить дела и поесть качественную еду. Доход: выше среднего.
Они предпочитают места, где смогут провести неформальные переговоры в удобной и спокойной обстановке, обсудить дела и поесть качественную еду. Доход: выше среднего.
Свидания, ужины с друзьями, семейные встречи, туристы М/Ж 25+, ср+ достатка
Рациональные преимущества
(Объективные причины выбрать именно наш прект)
Узнаваем бренд AVA team
Понятная и вкусная еда
Лучшая гастро – команда
Стандартизация процессов и меню
Стильная и непринужденная атмосфера
В меню уже есть позиции, которые известны на весь город:
Пицца с угрем, которую невозможно заказать только один раз,
Лазанья, которая выглядит как итальянский флаг,
Ризотто с золотом, которое не только эффектное, но и невероятно вкусное,
Бабочка — десерт, который буквально взмахивает крылышками,
Торта аль формаджио — легендарные песочные корзиночки
с сезонными ягодами и фруктами
Идеальное соотношение цены и качества
Пицца с угрем, которую невозможно заказать только один раз,
Лазанья, которая выглядит как итальянский флаг,
Ризотто с золотом, которое не только эффектное, но и невероятно вкусное,
Бабочка — десерт, который буквально взмахивает крылышками,
Торта аль формаджио — легендарные песочные корзиночки
с сезонными ягодами и фруктами
Идеальное соотношение цены и качества
Ava bistro — продолжение AVA Patriki.
В меню хиты известных проектов и новинки от Виталия Истомина и Артема Лосева. Направление нового ресторана — средиземноморские мотивы и элегантная винная карта.
В меню хиты известных проектов и новинки от Виталия Истомина и Артема Лосева. Направление нового ресторана — средиземноморские мотивы и элегантная винная карта.
«Насмотренная», космополитичная, «продвинутая», образованная, творческая публика с высоким и средним достатком. Любят общаться с близкими по духу и интересам людьми, получать новые впечатления. Те из них, у кого есть дети, стремятся с малых лет прививать им хороший вкус и наполнять семейную жизнь интересным совместным опытом. Открытые, общительные, оживлённые.
Не любят всё фальшивое и напускное.
Не любят всё фальшивое и напускное.
Мы с вами – лучшая гастро команда!
– Самый перспективный и быстроразвивающийся бренд AVA team
– Готовые бизнес-решения
– Мы с вами на каждом этапе: от проекта до открытия
– Обучаем команду
– Разработанные техкарты меню
– Эксклюзивные рецепты и инновационные разработки
– Налаженные поставки продуктов
– Персональный менеджер
– Готовые бизнес-решения
– Мы с вами на каждом этапе: от проекта до открытия
– Обучаем команду
– Разработанные техкарты меню
– Эксклюзивные рецепты и инновационные разработки
– Налаженные поставки продуктов
– Персональный менеджер