Цветной бульвар, 2
Loona — итальянская классика, дань традициям в современном прочтении. Мы объединяем традиции и адаптируем их под современные запросы и тренды.
Антон Пинский
Виталий Истомин
Артём Лосев
Ресторатор
ШЕФ-ПОВАР, РЕСТОРАТОР, ТЕЛЕВЕДУЩИЙ
ШЕФ-ПОВАР, РЕСТОРАТОР, ТЕЛЕВЕДУЩИЙ
Основатели AVA team
Антон Пинский лауреат премий «Пальмовая ветвь» 2019, 2020, 2022 и 2023 году, ресторатор года 2020 по версии журнала «GQ», а также победитель Всероссийской ресторанной премии WheretoEat 2023, 2024.
Открытие
Паушальный взнос
Индивидуально
Роялти
6%
Выручка в год
от 300 млн руб
Инвестиции
от 120 млн руб
Окупаемость
от 20 месяцев
Срок открытия
от 5 месяцев
За что гости любят Loona
Понятная итальянская еда
Тесто для пиццы и пасты ручной работы. Авторская разработка — безглютеновое тесто для пиццы из цветной капусты и миндаля.
Лучшие продукты. Parmigiano Reggiano 24-месячной выдержки, муку Caputo нескольких видов и помолов,органические яйца, оливковое масло Lorenzo холодного отжима и сицилийские Nocellara del Belice.
Эксклюзивные поставки каждый день. Ежедневный улов готовят на гриле, в печи, на пару или запекают в соли.
Атмосфера
Утром в LOONA приходят за вкусными завтраками.
днем это идеальное место, чтобы провести деловую встречу или взять паузу от городской суеты; вечером тут назначают свидания и шумные встречи с друзьями.
днем это идеальное место, чтобы провести деловую встречу или взять паузу от городской суеты; вечером тут назначают свидания и шумные встречи с друзьями.
Ценовой сегмент: средний
Система обслуживания: a la carte
Девушки 20-40, которые всегда посещают новые и модные места. Доход: личный средний и выше среднего, свой или партнера.
Целевая аудитория
Активные городские жители, которые ценят время, комфорт, высокий уровень сервиса, красоту деталей интерьера и атмосферу ресторана. Они готовы платить за качество и уровень обслуживания.
Бизнес/офисы/рабочие встречи: обеды в центре, быстро с постоянным качеством. Доход: выше среднего, М и Ж: 30-55.
Деловые мужчины, которые приезжают в район из офисов, не обязательно рядом. Они предпочитают места, где смогут провести неформальные переговоры в удобной и спокойной обстановке, обсудить дела и поесть качественную еду. Доход: выше среднего.
Свидания, ужины с друзьями, семейные встречи, туристы М/Ж 25+, ср+ достатка
Преимущества
Узнаваемый бренд AVA team
Лучшая гастро-команда
Понятная и вкусная еда
Стандартизация процессов и меню
Стильная и непринужденная атмосфера
Идеальное соотношение цены и качества
В меню уже есть позиции, которые известны на весь город:
Пицца с угрем, невозможно заказать только один раз,
Лазанья, которая выглядит как итальянский флаг,
Ризотто с золотом, не только эффектное, но и невероятно вкусное,
Бабочка — десерт, буквально взмахивает крылышками,
Торта аль формаджио — легендарные песочные корзиночки с сезонными ягодами и фруктами
Лазанья, которая выглядит как итальянский флаг,
Ризотто с золотом, не только эффектное, но и невероятно вкусное,
Бабочка — десерт, буквально взмахивает крылышками,
Торта аль формаджио — легендарные песочные корзиночки с сезонными ягодами и фруктами
Мы с вами – лучшая гастро команда!
Самый перспективный и быстроразвивающийся бренд AVA team
Готовые бизнес-решения
Мы с вами на каждом этапе: от проекта до открытия
Обучаем команду
Разработанные техкарты меню
Эксклюзивные рецепты и инновационные разработки
Налаженные поставки продуктов
Персональный менеджер
Открытие
Паушальный взнос
ИндивидуальноРоялти
6%
Выручка в год
от 300 млн руб
Инвестиции
от 120 млн руб
Окупаемость
от 20 мес
Срок открытия
от 5 мес
За что гости любят Loona
5 место в рейтинге лучших ресторанов России Where To Eat
- Понятная итальянская еда
- Эксклюзивные поставки каждый день
Ежедневный улов готовят на гриле, в печи, на пару или запекают в соли. - Тесто для пиццы и пасты ручной работы
Авторская разработка — безглютеновое тесто для пиццы из цветной капусты и миндаля - Атмосфера
утром в LOONA приходят за вкусными завтраками с игристым, чтобы начать день красиво днем это идеальная локация, чтобы провести деловую встречу или взять паузу от городской суеты; вечером тут назначают романтические свидания и шумные встречи с друзьями - Лучшие продукты
Parmigiano Reggiano 24-месячной выдержки, муку Caputo нескольких видов и помолов, органические яйца, оливковое масло Lorenzo холодного отжима и сицилийские Nocellara del Belice. - Ценовой сегмент: средний
- Система обслуживания: a la carte
Целевая аудитория
Активные городские жители, которые ценят время, комфорт, высокий уровень сервиса, красоту деталей интерьера и атмосферу ресторана.
Они готовы платить за качество и уровень обслуживания.
Девушки 20-40, которые всегда посещают новые и модные места.
Доход: личный средний и выше среднего, свой или партнера.
Бизнес/офисы/рабочие встречи: обеды в центре, быстро с постоянным качеством. Доход: выше среднего, М и Ж: 30-55.
Деловые мужчины, которые приезжают в район из офисов, не обязательно рядом.Они предпочитают места, где смогут провести неформальные переговоры в удобной и спокойной обстановке,обсудить дела и поесть качественную еду. Доход: выше среднего.
Свидания, ужины с друзьями, семейные встречи, туристы М/Ж 25+, ср+ достатка
Преимущества
- Узнаваемый бренд AVA team
- В меню уже есть позиции, которые известны на весь город:
Пицца с угрем, невозможно заказать только один раз,
Лазанья, которая выглядит как итальянский флаг,
Ризотто с золотом, не только эффектное, но и невероятно вкусное,
Бабочка — десерт, буквально взмахивает крылышками,
Торта аль формаджио — легендарные песочные корзиночки
с сезонными ягодами и фруктами - Лучшая гастро-команда
- Идеальное соотношение цены и качества
- Понятная и вкусная еда
Мы с вами – лучшая гастро команда!
- Самый перспективный и быстроразвивающийся бренд AVA team
- Разработанные техкарты меню
- Готовые бизнес-решения
- Эксклюзивные рецепты и инновационные разработки
- Мы с вами на каждом этапе: от проекта до открытия
- Налаженные поставки продуктов
- Обучаем команду
- Персональный менеджер
Хотите стать партнером?